Pronto tendré un nuevo sobrino y comencé a recordar todo lo relacionado a la alimentación de los bebés. El embarazo es tan maravilloso, que cuando el niño nace el cuerpo de la madre ya tiene todo lo necesario para alimentarlo.
La lactancia materna es la nutrición más relevante para los bebés. Existen gran cantidad de investigaciones acerca de todos los nutrientes y anticuerpos que este alimento proporciona.
Durante los seis primeros meses el bebé no requiere ni agua al alimentarlo con la leche materna. Es a partir de este periodo que será necesario ir introduciendo alimentos.
El momento entre el proceso del destete y el inicio de un nuevo tipo de alimentación infantil es delicado, debido a que los padres deben ir probando por separado cada alimento a fin de considerar sí alguno puede causar alergias u otro tipo de reacción al niño.
Lo primero que recomiendan los médicos es introducir frutas y verduras. Ahora bien, no puede ser cualquiera. Por ejemplo a mí me encantan los frutos rojos como las fresas. Pero esto no lo debe consumir un bebé debido a que son cítricas. Lo mejor es comenzar con verduras que tienen mucha fibra como la patata o la zanahoria.
La mejor forma de dárselos es a través de purés, estos además ayudarán en el proceso de masticación, recuerda que el infante siempre ha succionado y ahora tendrá un elemento suave sin llegar a ser líquido.
Receta de puré de verduras para niños
Te propongo dos recetas sencillas en las que sólo necesitarás como implemento una batidora que triture correctamente y sin dejar grumos. En ninguna preparación será necesario agregar azúcar, debido a que es dañino para el organismo del bebé.
Puré de zanahoria (Para niños desde los 6 meses)
Ingredientes:
- 1 zanahoria mediana.
Preparación:
- Pela y lava la zanahoria.
- Corta en trozos y cocina con un poco de agua potable hasta que este blanda.
- Agrega la zanahoria a la batidora.
- Bate hasta formar un puré sin grumos y con una textura suave.
Puré de patata y pollo
(Para niños desde los 8 meses)
Ingredientes:
- 1 patata grande.
- ½ pechuga.
Preparación:
- Lava y pela la patata.
- Corta en trozos.
- Cocina la patata con agua hasta que este blanda.
- Hierve el pollo sólo con agua, hasta que se encuentre totalmente cocido.
- Coloca en la batidora el pollo junto con la patata.
- Bate hasta que se forme una crema suave y sin grumos. En caso de ser necesario agrega un poco de agua para una consistencia más suave.
¿Cuál es la mejor batidora para hacer purés?
Una batidora para purés no necesita tener mucha potencia, pero requiere que no deje grumos o trozos sin triturar. Te dejo tres recomendaciones: la Taurus BAPI 1200 Premium, la Taurus Prior Legend y la Bosch ErgoMixx
Taurus BAPI 1200 Premium
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La Taurus BAPI trae pasapurés lo que es ideal para elaborar los purés de los bebés, pero además vienen con un vaso medidor 900 mililitros, una jarra picadora y un emulsionador.
Esta batidora de mano tiene bastante potencia 1200 W, lo que permite crear una infinidad de preparaciones y picar hielo. Además tiene 20 velocidades y una turbo, por lo que se puede preparar cremas, purés y montar claras.
El mango de esta batidora es ergonómico y no será incomodo sostenerlo por un tiempo prolongado.
Las cuchillas son de acero inoxidable y sirven para picar y batir. Tiene un sistema anti-salpicadura.
Lo negativo de esta batidora es que no se recomienda colocar en el lavavajillas.
Taurus Prior Legend
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La Taurus Prior Legend tiene dos velocidades y una turbo, con estas se logran llevar a cabo diversidad de recetas, en las que se necesiten picar alimentos congelados o suaves como los purés.
Esta es apta para el lavavajillas y tiene un precio competitivo si se le compara con otras con características parecidas.
Es una batidora de vaso de cristal, lo que es higiénico y fácil de limpiar, puede picar alimentos duros y congelados por su potencia de 1000 W.
Se puede utilizar para cantidades grandes, motivado a que su vaso tiene una capacidad de 1,5 litros.
Lo negativo de esta batidora es que hay que usarla por cortos periodos, motivado a que puede dañar el motor al usarla por un tiempo prolongado
Bosch ErgoMixx
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Esta batidora de mano es bastante versátil, puedes preparar puré, cremas, montar claras, triturar hielo y una cantidad variada de recetas.
Trae varios accesorios, como: un picador universal, una cuchilla pica hielo y una varilla batidora.
Esta batidora tiene 12 velocidades, además de una turbo. Posee una potencia de 750 W, por lo que podrás picar hielo y alimentos congelados.
Todas las piezas son desmontables por lo que después de utilizarla podrás lavarlas de manera sencilla.
Lo negativo que te puedo decir es que es muy ruidosa.
