La pasta es uno de mis alimentos preferidos. Es muy versátil, fácil de preparar y a mis hijos les encanta.
También es cierto que tiene fama de ser un alimento que engorda, pero eso depende del tamaño de la porción que comas y la frecuencia con que lo hagas.
Es por eso que hoy te enseñaré a preparar una receta de pasta con espinacas que además de deliciosa es muy nutritiva.
Cómo preparar pasta con espinacas
Equipo necesario
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 200 gr de pasta
- 1 manojo de espinacas sin tallo
- 2 dientes de ajo rallados
- 1 taza de leche descremada
- 1 cebolla
- 1 cda de hojas de albahaca seca
- 1 taza de queso cottage bajo en grasa
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca una olla con agua a fuego alto y deja hervir. Después introduce el manojo de espinacas y cuécelas por un minuto. Saca las espinacas del agua y utiliza una coladora para escurrirlas. Reserva el agua para cocinar allí mismo la pasta.
- Hierve el agua de nuevo y agrega la pasta. Cocina por unos 10 minutos o hasta que la pasta esté blanda.
- Mientras la pasta se cocina, coloca una sartén a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente saltea la cebolla y el ajo. Después introduce las espinacas y revuelve por un minuto.
- Vierte el contenido de la sartén en un procesador de alimentos y bate hasta que la mezcla esté homogénea.
- Cuela la pasta y añade a la mezcla de espinacas.
- Sirve tibio o caliente.
Esta es una receta ideal para compartir en familia, y lo mejor es que no te quitará mucho tiempo. La puedes adaptar de acuerdo a tus preferencias.
A mí me gusta aderezar con un poco de queso parmesano para acentuar el sabor.
¿Es la pasta un alimento nutritivo?
La pasta es un alimento alto en hidratos de carbono, por esa razón es rechazada por aquellos que buscan mantener una buena figura. Sin embargo, como les mencioné al principio solo basta con tener claro cuánta cantidad comer y con qué frecuencia.
Una porción de pasta similar al tamaño de tu puño es una cantidad razonable. Si repites o te sirves una cantidad más grande podría ser contraproducente.
Tampoco te recomiendo acompañar la pasta con salsas o aderezos grasosos. Más bien se debe complementar con verduras y vegetales como la espinaca o el brócoli. De esta manera, aumentarás su valor nutricional.
En el mercado actual existen algunas pastas enriquecidas con vitaminas y minerales. Antes de comprar fíjate en la etiqueta del producto y elige la que ofrezca un valor nutricional más alto.
Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta en familia.
Si quieres continuar leyendo la web, te invito a visitar la comparativa de las mejores batidoras para comprar.
