El puré de papas es, sin lugar a dudas, uno de los acompañantes perfectos para preparar algún tipo de pescado o carne.
De hecho, es difícil imaginar mi cocina sin las papas.
Además de sabrosas, son muy nutritivas y forman parte de los platos más populares del mundo. Lo mejor es que las puedes acompañar de otras verduras y hortalizas como la espinaca para resaltar su valor nutricional.
En este artículo te contaré cuáles son las propiedades de la papa y las espinacas, y cómo preparar un rico puré con estos ingredientes.
Así que ponte cómoda y toma nota.
Propiedades del puré de papa con espinacas
Las papas o patatas ofrecen una gran cantidad de vitaminas y minerales a nuestro organismo.
Por ejemplo, consumir 200 gramos de papas hervidas aporta a nuestro organismo el 20% de vitaminas del complejo B, necesarias para mantener el tono muscular y mejorar la energía.
También contiene algunos minerales como el potasio, selenio, hierro y flúor necesarios para nuestro organismo.
Por su gran contenido en carbohidratos muchas veces son rechazadas por los que no quieren ganar peso. Sin embargo, si se consumen hervidas o al vapor la cantidad de calorías disminuye.
Por eso, mi recomendación es preparar un pure de papas con espinacas.
Las espinacas al ser una fuente de fibra ayudan a absorber el exceso de colesterol y glucosa en la sangre, además, protegen la membrana mucosa del estómago y ayudan a prevenir la gastritis y las úlceras estomacales.
Por esta y otras razones son el complemento perfecto para las papas.
Cómo preparar puré de papas con espinaca
Puré de papas con espinacas
Imprimir RecetaEquipo necesario
- batidora
Ingredientes
- 5 Papas grandes
- 1 cucharada Aceite de oliva
- ½ Crema de leche
- 1 manojo Espinacas
- ½ taza Leche
- 1 diente Ajo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava las papas con suficiente agua para quitar los restos de tierra.
- Después, con la ayuda de un cuchillo pela las papas y corta en trozos pequeños.
- Coloca los trozos en una olla de metal y cúbrelos con suficiente agua.
- Pon la olla sobre la estufa a fuego medio y deja que hierva.
- Las papas estarán listas cuando estén blandas y tiernas.
- Mientras las papas se cocinan, lava muy bien las espinacas o desinfecta con vinagre.
- Esto es importante ya que se utilizarán frescas sin cocinarlas de forma previa.
- Una vez estén listas, retíralas del fuego y vierte sobre un colador para que se escurran por completo.
- Después, coloca dentro de la licuadora y agrega el resto de los ingredientes.
- Bate hasta que obtengas una consistencia suave y cremosa.
- Sirve el pure y acompaña con cualquiera de tus recetas favoritas.
Si lo prefieres puedes sustituir el aceite de oliva por ½ de mantequilla.
Para que el puré quede uniforme y suave al paladar te recomiendo usar una batidora potente como la Bosch ErgoMixx (disponible en tiendas como Amazon).
Esta es una receta deliciosa y fácil que de seguro disfrutarán hasta los más pequeños de la casa.
