El puré de manzana es un acompañamiento perfecto para carnes asadas como el cerdo, o para el pavo, o incluso el pato.
También se puede usar en pasteles y pudines, o como comida para bebés!
Puré de manzana dulce
Raciones: 4 personas
Equipo necesario
- Licuadora o trituradora
Ingredientes
- 425 g manzanas frescas peladas y cortadas en rodajas
- 2 cucharaditas jugo de limón fresco
- 80 g azúcar
- 80 ml agua
- Una pizca de Sal
- 1 cucharadita canela u otro tipo de especia
Elaboración paso a paso
- Cocinar las manzanas con el azúcar y el agua durante 5 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
- Si comienzan a secarse, agregar un poco más de agua.
- Cuando estén cocidas, escurrir en un recipiente y reservar el líquido.
- Poner ¾ de las manzanas en la licuadora con el jugo de limón, sal y canela. Licuar hasta obtener una salsa suave.
- Añadir el resto de las manzanas y gradualmente agregar el jugo de la cacerola, poco a poco hasta ganar la consistencia que se requiere.
- Dejar algunas de las manzanas un poco gruesas, para darle más textura, usando el botón de pulsación.
- Servir como acompañamiento ideal con cerdo asado o chuletas.
