El plátano se utiliza como base para muchos batidos comerciales ya que actúa tanto como edulcorante como espesante. Esto significa que no tendrás que añadirlo a menos que quieras.
También se utilizan de forma comercial porque es más barato que muchas otras frutas (que también puede ser un punto positivo para ti).
Los plátanos son además una gran fuente de minerales como el potasio, y liberan su energía más despacio que otras frutas. Por lo que no se obtiene el «subidón» de azúcar que te dan otros batidos.
Dicho esto, si es posible, selecciona plátanos que ya están maduros, ya que la mayor parte del almidón se ha convertido en azúcar. Esto los hace más dulces, y también más fáciles de digerir, de modo que te sientas saciado pero no hinchado.
Los plátanos tienen un sabor bastante fuerte, por lo que al combinarlos con otro sabor distintivo (en este caso la mantequilla de cacahuete) no sentirás sólo el sabor del plátano.
Batido de plátano
Equipo necesario
- Licuadora o trituradora
Ingredientes
- 1 plátano maduro grande
- 4 cucharadas mantequilla de maní sin sal
- 1½ tazas leche
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes en la licuadora y encender.
- Licuar hasta que esté suave.
- Puedes ajustar el espesor agregando hielo si quieres espesarlo, o agregando más leche para diluirlo.
